Zitronenmelisse

Zitronenmelissensirup

• Zitronenmelisse pfücken - ich mach das nach Gefühl aber sparen sollte man auf keinen Fall
• Bio Zitronen unbehandelt
• 30 g Zitronensäure
• 1 1/4 Liter Wasser
• 1 kg Rohrrohzucker

Wasser und Zucker erhitzen bis der Zucker aufgelöst ist, danach abkühlen lassen.

Die Zitronen in Scheiben schneiden, Zitronenmelissenblätter waschen und ins Zuckerwasser legen.
Jetzt 30 g Zitronensäure (für die Haltbarkeit) drunter mischen und für 3 Tage ziehen lassen

Am besten mit Deckel damit kein Ungeziefer in den Sirup kommt.

Nach den 3 Tagen abseihen, nochmals aufkochen und heiß in die bereitgestellten Flaschen füllen!



Zitronenmelissensirup vom15.07.2014